Commanderij Antwerpen

Verslag proefavond Oudere wijnen van 18 oktober 2019

Oudere wijnen

Deze wijnavond worden 8 oudere wijnen uit de kelder van Lydia geproefd en besproken.

De flessen zijn nooit verplaatst. De wijnkelder heeft geen trillingen, is goed verlucht en heeft een constante temperatuur.

Onder begeleiding van Marc Plancke, Wijnmeester, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Château de Fesle – Chenin Blanc – Sec – 2006
  2. Château Ollwiller – Riesling – Alsace – Grand Cru – 1997
  3. Domaines Vignes de Tremblay – 2005
  4. Domaine Gadant & François – 2001
  5. Château Côte Puyblanquet – 2005
  6. Domaine François de Tournon – 2004
  7. Château du Trignon – 1999
  8. Domaine de Beaurenard – 2000

Het was geen gemakkelijke wijnproefavond. Enerzijds is het moeilijk de tertiaire aroma’s en smaken te definiëren, anderzijds ontwikkelt de wijn zich individueel per fles waardoor men verschillende smaakimpressies krijgt van dezelfde wijn.

Het is dank zij Lydia dat we deze interessante wijnavond hebben kunnen meemaken.

De proeverij werd voorgezeten door onze bekwame wijnmeester Marc. Waarvoor dank.

Download het volledige verslag:  Languedoc: IGP versus AOP - 08 februari 2019 (185 downloads)

No Responses