Rimage Mise Précoce – 2016
AOP Banyuls Rimage
Deze wijn werd besproken op 19 oktober 2018 – Côtes Catalones

Rimage Noir 100%. Ontristing en foulage. Mutagen op most. 20 dagen maceratie. Minimum 12 maand bewaring in vaten en outillage. Vroege botteling om oxidatie te beperken.

Alc. 16%

• Uitzicht
  Heel donker paars-rood, opaque maar toch briljant.
• Geur
  Rijp rood fruit, wat bittere chocolade, zwarte kers, vanille en wat leuke kruidigheid.
• Smaak
  Verrassend zoete aanzet; wat walnoot en een peperige kruidigheid op de tong.
  Stevige alcohol, maar genoeg fruit om een zacht aanvoelen te geven; doet in de verte denken aan “boeren jongens”.
  Afdronk is heel fijn, zoet maar voor zijn jeugd mooi rijp . Nu te drinken maar met nog heel veel bewaarpotentieel. Op het einde van deze lange afdronk krijgen we nog een puntje aangename tannines cadeau. Een pracht product!

Rimage Mise Précoce – 2016
AOP Banyuls Rimage
Deze wijn werd besproken op 19 oktober 2018 – Côtes Catalones

Rimage Noir 100%. Ontristing en foulage. Mutagen op most. 20 dagen maceratie. Minimum 12 maand bewaring in vaten en outillage. Vroege botteling om oxidatie te beperken.

Alc. 16%

• Uitzicht
  Heel donker paars-rood, opaque maar toch briljant.
• Geur
  Rijp rood fruit, wat bittere chocolade, zwarte kers, vanille en wat leuke kruidigheid.
• Smaak
  Verrassend zoete aanzet; wat walnoot en een peperige kruidigheid op de tong.
  Stevige alcohol, maar genoeg fruit om een zacht aanvoelen te geven; doet in de verte denken aan “boeren jongens”.
  Afdronk is heel fijn, zoet maar voor zijn jeugd mooi rijp . Nu te drinken maar met nog heel veel bewaarpotentieel. Op het einde van deze lange afdronk krijgen we nog een puntje aangename tannines cadeau. Een pracht product!