Palàs Barolo – 2013
Palàs Barolo – 2013
DOCG
Deze wijn werd besproken op 08 december 2017 – Piëmonte
Nebbiolo onderhouden met Guyot snoei. Manueel geplukt.
Vinificatie: 14 dagen maceratie met schil
Soft shower
Malolactische gisting
Rijping: minimum 3 jaar waarvan 24 maand in eiken vaten.- Druif: Chardonnay
Alc. 14%
- Uitzicht
De kleur is helder, doorschijnend en robijnrood (met een oranje tint). Heeft mooie tranen en een klein wit randje. - Geur
De neus is discreet en moeilijk te definiëren. Na walsen komen impressies van pruim, vanille, toast, kruid (muskaat), karamel maar ook bosgrond. - Smaak
prikkelend met reeds goed versmolten tannines en zuren. Deze wijn heeft duidelijk meer body dan de vorige. Dit is een nog jonge maar toch sappige wijn.
Download het volledige verslag: Piëmonte - 08 december 2017 (260 downloads)
No Responses