Palàs Barbaresco – 2013
DOCG Nebbiolo
Deze wijn werd besproken op 08 december 2017 – Piëmonte

Nebbiolo onderhouden met Guyot snoei en toepassing vendanges vertes.
De druiven worden manueel geplukt. Maceratie van 14 dagen in stalen tanks met schil.
Malolactische gisting.
Rijping van de wijn gedurende min. 2 jaar waarvan 18 maand op eik.

Alc 14%

• Uitzicht
  Heldere, intens, donkere granaatrode kleur. Klein waterrandje. Mooie tranen.
• Geur
  Expressieve en complexe neus met truffel, toast, zwarte kers, chocolade, sigaren en boerenjongens.
• Smaak
  In de mond krijgen we een warme en kruidige aanzet met zuren en tannines die nog niet volledig versmolten zijn. Verder proeven we likeur, balsamico en gebrande toetsen. Mooie en vrij jonge wijn. Decanteren aanbevolen.

Palàs Barbaresco – 2013
DOCG Nebbiolo
Deze wijn werd besproken op 08 december 2017 – Piëmonte

Nebbiolo onderhouden met Guyot snoei en toepassing vendanges vertes.
De druiven worden manueel geplukt. Maceratie van 14 dagen in stalen tanks met schil.
Malolactische gisting.
Rijping van de wijn gedurende min. 2 jaar waarvan 18 maand op eik.

Alc 14%

• Uitzicht
  Heldere, intens, donkere granaatrode kleur. Klein waterrandje. Mooie tranen.
• Geur
  Expressieve en complexe neus met truffel, toast, zwarte kers, chocolade, sigaren en boerenjongens.
• Smaak
  In de mond krijgen we een warme en kruidige aanzet met zuren en tannines die nog niet volledig versmolten zijn. Verder proeven we likeur, balsamico en gebrande toetsen. Mooie en vrij jonge wijn. Decanteren aanbevolen.