Il Principe – 2015
DOC Langhe Nebbiolo (Ruero streek)
Deze wijn werd besproken op 08 december 2017 – Piëmonte

Jonge telg van Barolo.
Vendanges vertes. Manueel geoogst.
10 dagen maceratie. Vinificatie in stalen tanks. Soft shower.
Rust 12m in stalen tanks, Franse eik en in fles.

Alc. 13,5%.

• Uitzicht
  Granaatkleurige, transparante wijn met middelmatige concentratie.
• Geur
  Gesloten neus. Na walsen floraal en rood fruit (aardbei).
• Smaak
  Vrij ronde aanzet met onmiddellijk veel zuren en jonge agressieve tannines. Nadien volgt fijn rood fruit. In de nasmaak is er iets molligheid. Zeer veel verschil met vorige wijnen. Het is duidelijk dat de zuren en de tannines nog niet zijn versmolten.

Il Principe – 2015
DOC Langhe Nebbiolo (Ruero streek)
Deze wijn werd besproken op 08 december 2017 – Piëmonte

Jonge telg van Barolo.
Vendanges vertes. Manueel geoogst.
10 dagen maceratie. Vinificatie in stalen tanks. Soft shower.
Rust 12m in stalen tanks, Franse eik en in fles.

Alc. 13,5%.

• Uitzicht
  Granaatkleurige, transparante wijn met middelmatige concentratie.
• Geur
  Gesloten neus. Na walsen floraal en rood fruit (aardbei).
• Smaak
  Vrij ronde aanzet met onmiddellijk veel zuren en jonge agressieve tannines. Nadien volgt fijn rood fruit. In de nasmaak is er iets molligheid. Zeer veel verschil met vorige wijnen. Het is duidelijk dat de zuren en de tannines nog niet zijn versmolten.