Deze wijn werd besproken op 18 oktober 2019 – Oudere wijnen

Dit domein is van Paul Janin in Moulin à Vent. De wijngaard  heeft een granieten bodem en is beplant met 100% gamay (40 à 70 jaar oud). De opbrengst is 13hl/ha. De oogst wordt manueel geplukt in caissettes van 35kg. De vinificatie gebeurt “en grappe”. De wijn rust 10 maanden sur lie met micro-oxygenage. De assemblage gebeurt voor de botteling.

Alc. 13%

• Uitzicht
  De wijn oogt donker paarsrood met weinig evolutie en klein waterrandje. Hij is jong van kleur voor 2005.
• Geur
  Zachte, iets geëvolueerde neus met banaan, pruimenconfituur en cassis.
• Smaak
  De nasmaak is middellang met nogal wat bitterheid.
  Deze wijn is over zijn hoogtepunt heen.  Moeilijke wijn. Niet evenwichtig.

Deze wijn werd besproken op 18 oktober 2019 – Oudere wijnen

Dit domein is van Paul Janin in Moulin à Vent. De wijngaard  heeft een granieten bodem en is beplant met 100% gamay (40 à 70 jaar oud). De opbrengst is 13hl/ha. De oogst wordt manueel geplukt in caissettes van 35kg. De vinificatie gebeurt “en grappe”. De wijn rust 10 maanden sur lie met micro-oxygenage. De assemblage gebeurt voor de botteling.

Alc. 13%

• Uitzicht
  De wijn oogt donker paarsrood met weinig evolutie en klein waterrandje. Hij is jong van kleur voor 2005.
• Geur
  Zachte, iets geëvolueerde neus met banaan, pruimenconfituur en cassis.
• Smaak
  De nasmaak is middellang met nogal wat bitterheid.
  Deze wijn is over zijn hoogtepunt heen.  Moeilijke wijn. Niet evenwichtig.