Domaine La Toupie “Quatour” – Roussillon – 2015 – AOP
50% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan, 15% Mourvèdre
Deze wijn werd besproken op 08 februari 2019 – Languedoc AOP versus IGP

Alc. 14,5%

Manuele pluk en 25 dagen maceratie; 1/3 barrique gedurende 6 maanden, en voor de rest
8 maanden op inox.

• Uitzicht
  Jong paars maar zeer briljant, goede vulling.
• Geur
  Drop, munt, torrefactie; zeer complex (bonbons Roothooft)
• Smaak
  Vineuze aanzet met meer scherpere zuren.
  De afdronk is aangenaam maar het scherpe kantje blijft in de finale hangen.

Domaine La Toupie “Quatour” – Roussillon – 2015 – AOP
50% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan, 15% Mourvèdre
Deze wijn werd besproken op 08 februari 2019 – Languedoc AOP versus IGP

Alc. 14,5%

Manuele pluk en 25 dagen maceratie; 1/3 barrique gedurende 6 maanden, en voor de rest
8 maanden op inox.

• Uitzicht
  Jong paars maar zeer briljant, goede vulling.
• Geur
  Drop, munt, torrefactie; zeer complex (bonbons Roothooft)
• Smaak
  Vineuze aanzet met meer scherpere zuren.
  De afdronk is aangenaam maar het scherpe kantje blijft in de finale hangen.