Côtes de Toul – Domaine Laroppe “La Chaponière” – 2013
Deze wijn werd besproken op 02 december 2016

Deze wijn wordt gemaakt van druiven van de best gelegen wijngaard van het domein en volledig beplant met Pinot Noir met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.

Vinificatie: De druiven worden 100% ontritst zonder foulage (kneuzen). Het persen gebeurt pneumatisch. De gisting gebeurt aan lage temperatuur (18°C) gedurende 10 dagen. De malolactische gisting gebeurt in eiken vaten uit de Vogezen.

Alc. 12,50%

• Uitzicht
  De kleur van de wijn  is licht, helder en doorzichtig kersenrood met brede witte rand.
• Geur
  Mooi versmolten geurenpakket met iets rijp rood fruit (cassis en zwarte bes) met op het einde wat vanille.
• Smaak
  Goed versmolten aanzet van tannines en frisse fruitige zuren.
  Halflange afdronk, iets bitter en kruidig maar met weinig fruit.

Côtes de Toul – Domaine Laroppe “La Chaponière” – 2013
Deze wijn werd besproken op 02 december 2016

Deze wijn wordt gemaakt van druiven van de best gelegen wijngaard van het domein en volledig beplant met Pinot Noir met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.

Vinificatie: De druiven worden 100% ontritst zonder foulage (kneuzen). Het persen gebeurt pneumatisch. De gisting gebeurt aan lage temperatuur (18°C) gedurende 10 dagen. De malolactische gisting gebeurt in eiken vaten uit de Vogezen.

Alc. 12,50%

• Uitzicht
  De kleur van de wijn  is licht, helder en doorzichtig kersenrood met brede witte rand.
• Geur
  Mooi versmolten geurenpakket met iets rijp rood fruit (cassis en zwarte bes) met op het einde wat vanille.
• Smaak
  Goed versmolten aanzet van tannines en frisse fruitige zuren.
  Halflange afdronk, iets bitter en kruidig maar met weinig fruit.