Chemins de Carabote – Croisée des Chemins – 2013
Deze wijn werd besproken op 03 februari 2017

Jean Yves en Nicole Chaperon hebben in Jonquières deze 6ha grote wijngaard gekocht van een coöperatieve.
Ze hebben deze wijngaard volledig technisch aangepast (rendement met 75% verminderd, snoei veranderd, palissage vernieuwd, vendange en vert ingevoerd etc.). Het resultaat van al deze inspanningen hebben we kunnen proeven.
De druivenrassen zijn: 50% syrah, 35% grenache en 15% carignan.

Alc 13,5%

• Uitzicht
  De kleur is karmijnrood, briljant, vol en met een goede viscositeit.
• Geur
  Zacht rood fruit (pruimen-bramen), laurier, fondant chocolade en venkel.
• Smaak
  In de mond is er een mooie fruitige aanzet (confituur van bosbessen) en smakelijke tannines goed gebonden met fijne zuren.
  De afdronk is redelijk lang met fruit en een aangename frisheid.
  Dit is een evenwichtige, charmante en fluwelige wijn.

Chemins de Carabote – Croisée des Chemins – 2013
Deze wijn werd besproken op 03 februari 2017

Jean Yves en Nicole Chaperon hebben in Jonquières deze 6ha grote wijngaard gekocht van een coöperatieve.
Ze hebben deze wijngaard volledig technisch aangepast (rendement met 75% verminderd, snoei veranderd, palissage vernieuwd, vendange en vert ingevoerd etc.). Het resultaat van al deze inspanningen hebben we kunnen proeven.
De druivenrassen zijn: 50% syrah, 35% grenache en 15% carignan.

Alc 13,5%

• Uitzicht
  De kleur is karmijnrood, briljant, vol en met een goede viscositeit.
• Geur
  Zacht rood fruit (pruimen-bramen), laurier, fondant chocolade en venkel.
• Smaak
  In de mond is er een mooie fruitige aanzet (confituur van bosbessen) en smakelijke tannines goed gebonden met fijne zuren.
  De afdronk is redelijk lang met fruit en een aangename frisheid.
  Dit is een evenwichtige, charmante en fluwelige wijn.