Commanderij Antwerpen

Chateau Khoury – St. Thérèse – 2013

Chateau Khoury – St. Thérèse – 2013
Deze wijn werd besproken op 10 november 2017 – Libanon

– Druif: 80% Caladoc en 20% Pinot Noir
– Opgericht in 2004
– wijnmaker: Jean Paul Khoury opgeleid in Elzas
– Dhour Zahleh, Centraal-West Bekaa vallei
– 1300 m hoogte
– Biologische wijnen
– 7000 flessen
– 20 jaar oude stokken
– 40 Hl/ha
– Pluk:  eind Aug (Pinot Noir) en begin oktober (Caladoc)
– Gisting: 3 weken
– 6 m op inox cuves

Deze wijnboer zit in de Bekaa-vallei die noord-zuid georiënteerd en ligt verder van de Middellandse zee verwijderd waardoor de wijngaarden andere wind en temperaturen te zien krijgen.
Deze wijn is voor 80% gebaseerd op de caladoc-druif die een kruising is tussen de malbec en grenache noir.

Alc. 13%

  • Uitzicht
    De kleur in het glas is meteen donkerrood.
  • Geur
    De neus geeft rood fruit toetsen aan kersen, braambes, aardbeien.
  • Smaak
    De neus werd in de mond bevestigd.
    Hij is mooi verweven, heeft een goede body met evenwichtige tannines en zuren. Wij vonden het een zeer mooie wijn.
Beoordeling: B+


Download het volledige verslag:  Libanon - 10 november 2017 (231 downloads)

No Responses