Commanderij Antwerpen

Verslag proefavond Georgische wijnen van 07 februari 2020

Georgische wijnen

Georgië, dat vroeger onder Rusland stond en nu weer onafhankelijk is, heeft een geschiedenis van 8000 jaar wijnbouw.  Het heeft 10 verschillende wijnregio’s met 10 verschillende klimaten waardoor de wijnen enorm verschillen van smaak.  De meeste wijnen worden in keramische vaten, in de grond geplaatst, gerijpt.  70% van de wijnproductie komt uit Oost-Georgië.  De poriën van de keramische wijnvaten worden met bijenwas, gemengd met klei en alluviaal zand.  De vaten worden op 1000° gebakken en daarna met water overvloedig gespoeld en 3 dagen gedroogd. Er wordt geen gist toegevoegd.  Na 3 weken begint de gisting spontaan in deze QVEVRI (= amfoor).

De witte amfoorwijn is donkerder dan elders omdat ze er de pellen bij laten.  Na de qvevri doen sommige wijnboeren de wijn al dan niet in eiken vaten.  De Georgische wijnen worden ambachtelijk gemaakt, artisanaal en is dus vrij duur.  Het kuisen van de qvevri gebeurt met takken van planten (vb. St Janskruid) en worden nadien met alkalisch water ruim gespoeld.  Er zijn meer dan 500 druivenrassen in Georgië.  De wijnbouw is er kleinschalig, en sommige wijnstokken zijn wel 100 jaar oud, en zien eruit als bomen (zoals oude olijfbomen).

Aangezien wij voor de eerste keer dit smaakpalet proeven wordt er geen A-B-C-beoordeling gegeven.

Onder begeleiding van Ekaterina Latsabidze, invoerder van deze wijnen, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Friends Mtvane – 2017
  2. Winiveria Kisi – 2016
  3. Gurashvili’s Kisi – 2017
  4. Natenadze – 2018
  5. Biovineria Kikhivi – 2017
  6. Winiveria Saperavi – 2015
  7. Alekhandrouli – 2017
  8. Napareuli Saperavi – 2015
  9. Chateau Mere – 2013
  10. Tvishi – 2017


Download het volledige verslag:  Georgië - 07 februari 2020 (8 downloads)

Verslag proefavond Oudere wijnen van 18 oktober 2019

Oudere wijnen

Deze wijnavond worden 8 oudere wijnen uit de kelder van Lydia geproefd en besproken.

De flessen zijn nooit verplaatst. De wijnkelder heeft geen trillingen, is goed verlucht en heeft een constante temperatuur.

Onder begeleiding van Marc Plancke, Wijnmeester, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Château de Fesle – Chenin Blanc – Sec – 2006
  2. Château Ollwiller – Riesling – Alsace – Grand Cru – 1997
  3. Domaines Vignes de Tremblay – 2005
  4. Domaine Gadant & François – 2001
  5. Château Côte Puyblanquet – 2005
  6. Domaine François de Tournon – 2004
  7. Château du Trignon – 1999
  8. Domaine de Beaurenard – 2000

Het was geen gemakkelijke wijnproefavond. Enerzijds is het moeilijk de tertiaire aroma’s en smaken te definiëren, anderzijds ontwikkelt de wijn zich individueel per fles waardoor men verschillende smaakimpressies krijgt van dezelfde wijn.

Het is dank zij Lydia dat we deze interessante wijnavond hebben kunnen meemaken.

De proeverij werd voorgezeten door onze bekwame wijnmeester Marc. Waarvoor dank.

Download het volledige verslag:  Languedoc: IGP versus AOP - 08 februari 2019 (63 downloads)

Verslag proefavond Languedoc AOP versus IGP van 08 februari 2019

Languedoc AOP versus IGP
AOP = Appellation d’Origine Protégée (sinds 2009 is AOC, AOP geworden )
IGP = Indication Géographique Protégée

AOP betekent:
  • Nauwkeurige grenzen
  • Bepaling druivensoorten
  • Min en max alcoholgehalte
  • Maximum rendement Hl/Ha
  • Mostgewicht
  • Plantdichtheid
  • Snoeimethode
  • Bestrijding en bestrijdingsregels
  • Vinificatietechnieken
IGP betekent: voor 1992 was dat Vin du Pays en nu IGP. Het Lastenboek is meer open voor
moderne technieken, een visie met meer vrijheid in cépages en kweektechnieken, dus IGP
breidt zich verder uit om meer vrijheid te hebben ook qua gebruik van druivenrassen die niet
streekgebonden zijn.

Onder begeleiding van Marc Plancke, Wijnmeester, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Chateau Guery “Grès” Minervois – 2016 – AOP
  2. Chateau Guery “Quartet” – 2015 – IGP
  3. Domaine La Toupie “Pirouette” – Côtes Catalanes – 2014 – IGP
  4. Domaine La Toupie “Quatour” – Roussillon – 2015 – AOP
  5. Domaine de Valensac “Triade” – 2015 – IOP
  6. Mas Baux “Grand Red“ – Côtes de Roussillon – 2017 – AOP
  7. Mas Baux “Mataro Boy“ – 2015 – IOP
Einde van een zeer boeiende en leerrijke avond. Met dank aan onze wijnmeester die de wijnen ter plaatse heeft geproefd. Deze wijnen zijn gelukkig ook hier verkrijgbaar.

Download het volledige verslag:  Languedoc: IGP versus AOP - 08 februari 2019 (63 downloads)

Verslag proefavond Zuid-Afrika van 14 december 2018

Zuid-Afrika

In Zuid-Afrika werden de eerste wijnstokken aangeplant in 1652 door Jan Van Riebeeck.

Enkele van de Belangrijkste gebeurtenissen in de geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw zijn:

  • 1688: aankomst van de Franse Hugenoten die de kwaliteit van de wijnen verbeterden
  • 1886: druifluis vernietigt de Kaapse wijnbouw
  • 1918: oprichting van de coöperatieve Wijnbouwers Vereniging
  • 1993: opheffing van de apartheid met een explosie van de wijnbouw zowel kwalitatief als kwantitatief

 Zuid-Afrika ligt tussen de 30ste en 35ste graad zuiderbreedte. De Indische en de Atlantische oceaan milderen het klimaat. Z.-Afrika heeft een enorme variëteit van bodemtypes.

Dit land beschikt over een van de strengste wijnwetgevingen ter wereld met 25 controleurs. Het heeft 100.000ha wijngaard met een productie van 9miljoen hl wijn (55% wit en 45% rood) en een tewerkstelling van 215.000 man.  Meer dan de helft van de wijnen wordt geëxporteerd.


Onder begeleiding van Leon Leys proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Lourensford – 2012
  2. Constatia Glen – 2018
  3. Remhoogte – “Honeybunch” – 2016
  4. Murate – “Isabella” – 2017
  5. Rickety Bridge – 2016
  6. Le Riche – 2014
  7. Luddite – 2013
Download het volledige verslag:  Zuid-Afrika - 14 december 2018 (69 downloads)

Verslag proefavond Riesling in de Moezelvallei van 09 november 2018

Riesling in de Moezelvallei

De Riesling rond Bad Neuenahr beslaat zo’n 5000Ha.

De Riesling is een “laat-rijpende” druif, die hier, gezien de steile hellingen van de aanplant in ideale condities kan rijpen. De ondergrond is dominerend leisteen. Men oogst in gedeelten, en uiteraard alles manueel.

De wijnen worden gemaakt met zo min mogelijk ingrepen, en er is geen chaptalisatie toegelaten. Hun wijnen verbeteren ieder jaar.

Er zijn 13 afgebakende regio’s = BA (Bestimmte Anbaugebiet).

Verder zijn er 39 “Bereiche”. Maar de meeste wijnen zijn QBA’s van goed gekeurde druivenrassen.Een kleine herhaling van de benamingen volgt hier: Prädikat, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein.


Onder begeleiding van Marc Plancke, Wijnmeester, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Philipps Eckstein “ Dompprobst “ – 2016
  2. Fass “Grauschieffer” – 2015
  3. Fass “Schiefertafelbersch” Feinherb – 2014
  4. Ernst Steffens – 2017
  5. Moselland “Feinherb” – 2017
  6. Moselland “Früchtig und Süss “ – 2016
  7. Raimund Prüm – 2017
Download het volledige verslag:  Riesling in de Moezelvallei - 09 november 2018 (83 downloads)

Verslag proefavond Côtes Catalones van 19 oktober 2018


Onder begeleiding van Marc Plancke, Wijnmeester, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Schistes de Valbonne – 2016
  2. Clos des Paulilles – 2015
  3. Fontaulé – Wit – 2015
  4. Roumani Doré – 2010
  5. Rimage Mise Précoce – 2016
  6. Grand Cru “La Serra” – 2008
  7. Mas Amiel – 2013

Het was weer een zeer boeiende proeverij, zeer apart en lekker. Een revelatie!

Download het volledige verslag:  Côtes Catalones - 19 oktober 2018 (77 downloads)

Verslag proefavond Piëmonte van 08 december 2017

Alle besproken wijnen komen uit Piëmonte. De Alpen in het noorden beschermen op ideale wijze de nebbiolo druif.

Het wijnhuis van Michele Chiarlo (oenoloog) is een groot bedrijf met een 110ha wijngaard in langhe, Monferrato en Gavi.

Het startte 61 oogsten geleden.

  • In 1956 werden nieuwe productieprocessen geïntroduceerd.
  • In 1958 werden de eerste cru’s gebotteld.
  • In 1974 worden de wijnen zachter door introductie van de malolactische gisting.
  • In 1990 komen de 2 zonen (Alberto en Stephano) in het bedrijf.
  • In 1995 wordt de 20ha grote wijngaard Tenata La Cour gekocht.

Het bedrijf past volledig de Guyot snoei en de vendanges vertes toe.

De meeste wijnen die we proefden waren Barbera wijnen.

Barbera vindt men terug in gans Italië. Het zijn wijnen met veel zuren en weinig tannines. De bekenste appelaties zijn: Alba (sterke wijn met diepe kleur) en Asti (heldere kleur en elegante, fijne toets). De smaak van wijn is pruimachtig (door vatrijping). In de afdronk vindt men morel terug.

Barollo is een van de oudste en bekenste wijnen van Italië die enkel gemaakt wordt in Piëmonte. De druif waarmee de wijn gemaakt wordt is de Nebbiolo. Het is een kieskeurige druif enkel aangeplant in goedgedraineerde goedgerichte (Z.W.) percelen omdat deze druif langzaam en echt laat rijpt. Door de dunne schil zijn er weinig kleurstoffen die ook snel een oranje toets krijgen. De goede Nebbiolo wijn heeft steevast typische aroma’s zoals aardse toetsen, leer, teer, rood fruit (aardbei, framboos, aalbes) of zwart fruit (bij overrijpe druiven).


Onder begeleiding van Marc Plancke, Wijnmeester, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Le Orme Palas – 2015
  2. Cipressi Nizza – 2014
  3. Cipressi della Court – 2012
  4. Contacc – 2012
  5. Il Principe – 2015
  6. Palàs Barbaresco – 2013
  7. Palàs Barolo – 2013
Download het volledige verslag:  Piëmonte - 08 december 2017 (150 downloads)

Verslag proefavond Libanon van 10 november 2017

Als gast hadden we dhr. Camille Karout, Libanees, die meer toelichting gaf over zijn ingevoerde wijnen.

De Libanese wijnbouw situeert zich op een hoogte tussen 400 en 1700 meter. Er treden temperatuurverschillen op in de wijngaarden van 15 à 20°.

  • 27,000 ha druiventeelt (3000 voor wijnbouw)
  • Elk jaar komen er ongeveer 200 ha bij
  • 80 % in Bekaa-vallei
  • 50-tal wijnbouwers (hoofdzakelijk frans geschoold)
  • 45 % export
  • 75 % rood, 15% wit, 10 % rosé

Onder begeleiding van Marc Plancke, Wijnmeester, proefden en bespraken wij volgende wijnen:

  1. Aurora Crystal – 2015
  2. Aurora Cuvee N – 2015
  3. Batroun Mountains Seven – 2016
  4. Chateau Khoury – St. Thérèse – 2013
  5. Chateau Khoury – Red Lebanon – 2013
  6. Chateau Khoury – Symphonie – 2007
  7. Chateau Quanfar – 2012
Download het volledige verslag:  Libanon - 10 november 2017 (134 downloads)